Sizden Gelenler

Malzemeler:
-1 yumurta akı
-1 kase yoğurt veya süt kaymağı
-yarım çay bardağı sıvıyağ
-3 çorba kaşığı yoğurt
-1 çay bardağı süt
-1 paket kabartma tozu
-tuz, Un
-Arzuya göre peynir

Yapılışı:
Yumurta akı ve kaymağı çırpın.Sonra yoğurdu,sütü ve yağı ekleyin.Bunları da karıştırıp çırptıktan sonra kabartma tozu,tuz ve aldığı kadar unu (yoğururken ele yapışmayacak kıvama gelene kadar) ekleyerek hamuru yoğur. Yoğurduktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alın, yuvarlak şekil vererek tepsiye dizin.(peynirli isterseniz tepsiye dizmeden önce hamurun içine peynirleri koyup şeklini verin)Üzerine yumurta sarısını sürün ve susam veya çörek otu da serpin. Önceden ısıtılmış fırına(180-190derce) sürün. Üzerleri kızarana kadar pişirin.20dakikadan önce fırını açmazsanız daha güzel olur.

ÖNEMLİ PÜF!!!:Hamuru yoğururken biraz sirke koyarsanız hamur hıyır hıyır olur ve ağızda dağılır.Unu eklerken de eleyerek koyun ve kabatma tozunu da unla karıştırarak ekleyin.

“Merhaba Yelizcim, ben izmirden Sinem, dikkat ediyorum da eskiden evde kendin yaptığın pratik tariflerini ekliyordun, tabii herseyi senden beklememek lazım. Bende evde denediğim ve beklediğimin cok üstünde güzel
olan bu pratik tarifi paylaşmak istedim.”

Malzemeler;
-1 yumurta
-1,5 çay bardağı şeker
-1 çay bardagı süt
-2 çay bardagı un
-2 çorba kaşığı kakao
-1 paket vanilya
-1 paket kabartma tozu
-göz kararı da tarçın – püf noktası
-isteğinize göre, fındık, fıstık, marmelat, damla cikolata, ceviz veya kuru incir ekleyebilirsiniz sonuç süper oluyor.

Önce yumurta ve seker çırpılır.

Arkasından diğer kalan tüm malzemeler eklenir, iyice cırpıldıktan sonra evdeki
kahve kuplarına veya cay fincanlarına dökülür. Ben bunu porselen fincanda yaptım cam fincanda denemenizi önermem.

Fincanları iyice yağladıktan sonra;
Karışımı fincanın 4′te 1′i kadar döküyoruz sonra ne ekleyecekseniz; reçel yada cevizin fıncanın içine atın, zaten dibe çökecek,daha sonra fincanı yarısına kadar gene karısımla doldurun.

Bütün fincanlar yarısına kadar dolmus olacak. Bu arada da büyük bir tencerede su kaynatmaya başlayın su kaynadıgında fıncanları içine yerleştirin, 2-3 dakika ağzı açık bir şekilde kaynasın daha sonra bir bezle tencerenin ağzını kapatıp kapağını da kapatın üstüne. Bu şekılde 20 dakika pişecek,

20 dakıka sonra ocağın altını kapatın ama 15 dakika daha  kapağı açmayın. 15 dakika geçtikten sonra fıncanları çıkarın ve ters bir sekilde düz bir tabaga yerleştirin. Kendiliğinden cıkacaktır kekler. Bu kadar basit ve cok pratik.
Umarım beğenirsiniz.Benım çevremdeki herkes bayıldı. Dün 2. kez yapmak zoruda kaldım bir yiyen bir daha istiyor cünkü.

Sizden gelenler kategorisine gösterdiğiniz ilgiden dolayı hepinize teşekkür ederim. Gelen öneri sayısı biraz fazla olduğu için bu hafta ikişer tane haber girmek istiyorum. Aksi takdirde yolladıklarınız çok bekleyecek. Sevgili Özlem kırmızılı sofra düzenini bizlerle paylaştı. Tam yılbaşı üzeri sizlere de fikir olur diye düşündüm. Özlem eline sağlık:)

Bu arada sizlerden de yılbaşı için öneriler bekliyorum!

Sevgili Nefes, üç renkli börek tarifini bizlerle paylaştı. Ne hoş bir sofra hazırlamışsın böreği de merak ettim denemek isterim, eline sağlık.

Malzemeler:
-4 adet yufka
-2 adet havuç
-300 gr ıspanak
-1 adet soğan
-Dilimlenmiş sucuk
-Rendelenmiş kaşar peyniri
-1 su bardağı süt
-1 su bardağı sıvı yağ,
-2 yumurta
-kekik , pulbiber , karabiber
-üzeri için çörekotu ve susam

Hazırlanışı:
1.Birinci yufkayı masaya serip yağ süt ve yumurta karışımından sürün. İkinci yufkayı üzerine serip karışımdan sürün.İkinci yufkanın üzerine  soğanla sotelenen ıspanaktan koyun.
2.Üçüncü yufkayı ıspanağın üzerine serip karışımdan sürün.Kekik karabiber ve pul biberle sotelenmiş havucu  üçüncü yufkanın üzerine yayın. Dördüncü yufkayı serip karışımdan sürün. Dilimlenmiş sucuk ve rendelenmiş kaşarı dördüncü yufkanın üzerine yayın.
3. Yufkanın kenarlarını hafifçe içe katlayın (içi kenarlardan taşmasın), daha sonra yufkayı rulo şeklinde sarıp ikiye bölün.
4. İki ruloyu yağlanmış tepsiye veya yağlı kağıtlı tepsiye koyun, üzerine kalan karışımdan sürüp çörek otu ve susam serptikten sonra 180C fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Ben yanına kırmızı lahandan mayonezli salata yapmıştım.Afiyet olsun.